Конкурс “WORLDSKILLS UKRAINE”.
14 листопада відбувся 2 етап конкурсу
“WORLDSKILLS UKRAINE” в Сновському вищому професійному ліцеї лісового господарства . В цьому конкурсу з нашого ліцею приймали участь випускники 2016 р. Андрусенко Артем та Гапей Владислав .Умовами конкурсу було обозначено приготування 3 страв : холодна закуска з риби , перша страва суп - пюре . основна страва зі свинини , гарнір та соус власного виробництва . Я готувала учнів відповідно сучасним тенденціям кулінарного мистецтва з використанням новітніх технологій в приготуванні та оздоблення страв це - використання елементів молекулярної кухні, сухого льоду, оздоблення обробленими живими квітами , смаження за допомогою електрогриля, фламбування карамелізованих овочів, тощо .Не все вдалося, як було задумано, не вистачило часу для підготовки - велике завантаження хлопців на роботі , алеж на наш навчальний заклад звернули велику увагу всі присутні . Ми виглядали достойно і сучасно !!!!!
Я горжусь своїми випускниками . Хай Вам щастить !!!!!!
Комментарии
Отправить комментарий